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雪菊：昆仑山的珍贵药食两用植物

雪菊是一种生长在新疆昆仑山地区的蛇目菊，也叫克里阳雪菊、冰山雪菊、高山香菊、高寒雪菊、昆仑血菊等。它每年只在八月开花一次，花期很短，产量很低，因此十分稀有。雪菊含有丰富的氨基酸和微量元素，对人体有多种益处，尤其是对心脑血管疾病有特效。雪菊可以用来泡茶喝，也可以用来做汤或者煮粥。

雪菊的营养成分

雪菊中含有维生素、挥发油、菊色素、小蘖碱、腺嘌呤、胆碱、菊甙、水苏碱、黄酮类等成分，以及18种氨基酸，其中胱氨酸是其他菊花中少见的，而苯丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸的含量也高于其他大多数品种。此外，雪菊还含有15种微量元素，如钙、铁、镁、锰等，它们的含量都高于其他菊花茶，而有害元素则低于其他菊花茶。

雪菊的功效与作用

雪菊具有以下几方面的功效与作用：

1.护心脑：雪菊能够降低血脂、软化血管、清除体内毒素，平衡体液，对冠心病、高血脂、糖尿病等心脑血管疾病有显著的治疗作用。

2.美容养颜：雪菊能够排除体内多余的脂肪和垃圾，有利于减肥和美容。

3.杀菌消炎：雪菊性凉，有清热解毒、消肿止痛、健脑明目等作用，对肺炎、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛等呼吸道感染有良好的预防和治疗效果。

4.改善神经：雪菊能够镇静安神，对失眠者有帮助。

5.益肝明目、通便排毒：雪菊能够保护肝脏，缓解因饮酒或用眼过度造成的肝损伤和视觉疲劳。

雪菊的食用方法及注意事项

雪菊最常见的食用方法是泡茶喝，具体方法如下：

1.选择透明的玻璃杯或壶，以便观察汤色；

2.选择低硬度的矿泉水，水温以沸腾后立即冲泡为佳；

3.一次取3-9朵雪菊，根据个人体质和喜好调节用量；

4.雪菊汤色呈琥珀红色，有菊香和红茶的味道，第一泡比较清淡，3-6泡口感最佳，可续水多次；

5.雪菊茶可以单独饮用，也可以与其他茶叶或药材混合饮用，如枸杞、红枣、玫瑰等。

除了泡茶喝，雪菊还可以用来做汤或者煮粥，增加食物的香气和营养。但是，雪菊也有一些注意事项：

1.雪菊性凉，体质虚寒者不宜多喝；

2.雪菊有降血压的作用，低血压者不宜多喝；

3.雪菊有抑制血小板凝集的作用，服用抗凝血药物者不宜多喝；

4.孕妇、哺乳期妇女、月经期妇女不宜多喝。