[食谱养生]大枣三蒸的作用与功效,大枣为啥要蒸三次再吃,

红枣的营养价值和食疗作用

红枣，也叫枣子、干枣、红枣，是中国的特产，在我国有8000多年的栽培史，是古代“五果”（李、桃、杏、栗、枣）中的一种。红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、维生素P、维生素B族、胡萝卜素以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养物质。红枣中的维生素C含量在水果中居首位，被誉为维生素王，能够补血美容。

红枣的食疗功效

1.补血养颜，安神助眠

可以在晚饭后用水煎红枣汁服用，或者和百合一起熬粥，睡前喝汤吃枣，有助于提高睡眠质量。还可以用新鲜红枣1000克去核取肉捣碎，加水适量文火煮，滤去渣取汁，加入500克蜂蜜搅匀成枣膏，装瓶保存。每日两次，每次服15毫升，可以预防和治疗失眠。

1.祛斑美肤，增强体质

可以用红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量制作甜品。将红枣洗净浸泡2小时后去核，黑木耳泡发洗净。将红枣和黑木耳放入碗中，加清水和冰糖，隔水蒸1小时即可。每日早晚各食用一次，能够滋补气血。适合面色苍白、心慌气虚和贫血的人食用。常吃还能祛除面部黑斑、增加皮肤弹性。但是湿痰和积滞的人不宜多吃。

1.活血调经，润肠通便

可以用当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克做成粥。先将当归浸泡片刻后加水200毫升煎出浓汁100毫升，去渣留汁。再将粳米、红枣和白糖加水适量一起煮成粥。每日早晚温服一次，连续10天为一个疗程。这个粥有补血活血、调经止痛、润肠的作用，适合气血不足、月经不调、闭经痛经、头晕头痛和便秘等人群。

1.健胃安神，延缓衰老

可以用生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克制成茶叶。将所有材料共研成粗粉，混合均匀备用。每次用15-25克，早晨煎水服用或泡水当茶喝，每日多次。这个茶有健脾养血、健胃安神、解郁的作用，长期饮用可以使皮肤白嫩、细滑、减少皱纹。

1.清肝明目，防病保健

可以用红枣50克、粳米100克、菊花15克煮成粥。将所有材料放入锅中加清水适量，煮至稠状，加入红糖调味即可。这个粥有清肝明目、健脾补血的作用，长期食用可以改善面色，起到防病保健的效果。

1.润肺健脾，使面色红润

可以用红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量制作甜品。将水发木耳去杂质洗净，切成小块。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其