海藻的吃法有哪些

海藻的吃法有哪些

最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“海藻的吃法有哪些”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

文章目录列表:

海藻的吃法有哪些

2.藻类植物对人类有哪些益处?

海藻即泛指所有海藻类植物，包括海带、紫菜、海白菜、龙须菜、海葡萄、海菜、海青菜等等。

海藻也特指藻类植物马尾藻科裂叶马尾藻，也叫海菜、海蒿子，具有软坚散结、清热的作用。

海藻的吃法很多，下面给大家分享一个“海藻煮黄豆”（这里特指裂叶马尾藻）。

准备：裂叶马尾藻的嫩藻体3两，黄豆半斤。食盐、味精、豆油、香葱各适量。

步骤：

1、裂叶马尾藻的嫩藻体清洗干净，切成小段。黄豆用清水浸泡2-4小时，直至泡软。香葱洗净切成末。

2、炒锅置火上，放入葱末煽炒出香味，倒入裂叶马尾藻的嫩藻体煽炒至熟，出锅备用。

3、炒锅内倒入适量清水，将泡好的黄豆煮熟，撒入食盐煮至入味，投入炒好的裂叶马尾藻的嫩藻体。

4、翻炒均匀后撒入味精，出锅装盘即可，

海藻绿豆粥的做法（特指裂叶马尾藻的嫩藻体）

准备：粳米4两，糯米2两，绿豆2两，裂叶马尾藻的嫩藻体适量。

步骤：

1、将粳米、糯米、绿豆分别用清水浸泡四个小时左右，直至泡软。淘洗干净倒入粥锅（砂锅、电饭锅也可以）。

2、裂叶马尾藻的嫩藻体用清水浸泡一刻钟，洗去表面的盐和杂质，冲洗干净后切成碎末备用。

3、大火将米和绿豆煮烂后，倒入裂叶马尾藻的嫩藻体碎末，再煮上5-10分钟，离火晾凉即可食用。

藻类植物对人类有哪些益处?

很多人都不清楚恰玛古是什么食物，其实它是新疆地区的一种植物，在新疆人的眼里，恰玛古可以跟人参相媲美，可见它的营养价值 。不过再好的营养品，在月子里的时候都要谨慎食用，那坐月子能不能吃恰玛古？

坐月子的时候是可以吃一些恰玛古的，恰玛古性平，即使每天食用也不会导致产妇上火，是一种不温不燥的滋补品。其实在南疆地区，人们每天会吃恰玛古，这是当地人长寿的秘诀。因此坐月子的时候适量吃一些恰玛古，对产妇的身体恢复有促进作用，同时还能提高产妇的身体免疫力。

恰玛古中的维生素种类很丰富，比如维生素b、维生素c、维生素p等，都是维持身体健康所必需的。尤其是维生素p对于产妇来说是非常重要的，因为维生素p有止血功效，可以预防产妇产后大出血。

恰玛古还有一个优点，那就是它是富含碱的食物，经常食用能改善体质，能让酸性体质的人慢慢转变为碱性体质，从而有效的减少恶性肿瘤的几率。在平时生活中经常吃一些恰玛古，不但能提高身体的免疫力，还能有效的预防癌症。

海藻的药用功效是什么？

我国利用藻类作为食品，不但有悠久的历史，食用的种类和方法之多，也是 闻名的。据初步统计，我国所产的大型食用藻类至少有50—60种，经常作为商品出售的食用藻类主要是海产藻类，如礁膜（Monostroma nilidum）、石莼（Ulva lactula）、海带（Laminaria japonica）、裙带菜（Undaria pinnatifida）、紫菜（Porphyra sp．）、石花菜（Gelidium amansii）等。商品食用淡水藻类有地木耳（Nostoc commume）和发菜（Nostoc commume ar.flagelliforme）。我国云南景洪地区傣族同胞食用和出口缅甸等国的“岛”和“解”就是用淡水藻类中的水绵（Spirogy- ra）和刚毛藻（Cladophora）加工制成的。由于单细胞藻类中含有丰富的营养物质，又有繁殖快，产量高的特点，大面积培养单细胞藻类作为人类食用或家畜的精饲料，也早已引起人们的重视，而且有的（如小球藻、栅藻）已在国内外推广利用。

　　藻类对于医学和农业也有很密切的关系。有的直接作为药用，例如褐藻中的海带、裙带菜、羊栖菜（Sargassum fusiforme）等，都有防治甲状腺肿大的功效。红藻中的鹧鸪菜（Caloglos-sa leprieurii）和海人草（Digenea simplex）可作为驱除蛔虫的特效药。从褐藻中提取的藻胶酸、甘露醇和红藻中提取的琼胶也在医学中广泛应用，例如藻胶酸盐可作为制造牙模和止血药物的原料；甘露醇有消除脑水肿和利尿的效能，琼胶除作为轻泻药治疗便秘症外，还可用来作为制造药膏的药基，包药粉的药衣和细菌培养基的凝固剂。土壤藻类不但可以积累有机物质，刺激土壤微生物的活动，增加土壤中的含氧量，防止无机盐的流失，减少土壤的侵蚀，其中有些蓝藻还能固定空气中游离的氮素，在提高土壤肥力中起重要作用。此外，藻类是鱼类食物链的基础，鱼类的天然饵料，一般都直接或间接的来自浮游藻类，所以在淡水鱼类养殖中，多通过施肥，繁殖藻类，为鱼类提供饵料。但是，当浮游藻类大量繁殖发生水华的时候，由于水中缺氧或产生有毒物质，也往往引起鱼类大量死亡。

　　以藻类为原料所制成的产品，特别是藻胶酸盐，已广泛应用于工业生产中。例如琼胶在食品工业中可作为凝固剂和糖一起制成软糖，和淀粉一起制成包糖用的糯米纸，制面包时加入琼胶可以使面包保持长期的松软，加入果子露中，可制成冷冻果汁；制鱼、肉罐头时加入琼胶，可以保持鱼、肉的原形，不致在运输中散开；在日本和欧美各国，还用琼胶作为酿造酒、醋、酱油的澄清剂。在建筑业中，藻胶酸除用以粉刷墙壁、水泥加固、涂敷木材、金属品和工作母机外，还可以制成格子板和油毡的代用品。在纺织工业中，可以　藻类植物约有3万种，主要分布于淡水或海水中。植物体型多样，有单细胞、群体（由许多单细胞聚集而成，细胞没有紧密的生理联系）、多细胞的丝状体及叶状体。高等的藻类已有简单的组织分化。植物体（简称藻体）大小差别很大，小的只有几微米，必须在显微镜下才能看到；较大的肉眼可见，最大的体长可达100米以上。

编辑本段商业用途

　　藻类有广泛的商业用途。藻类制品包括由70多种红藻制成的琼脂糖类(如琼脂)。琼脂用於鱼罐头制造、烹制鱼的包装、织物上浆及胶片和高级黏合剂的制造，又可用於汤、调味汁、果冻、糕饼糖霜等中。由角叉菜制成的角叉菜胶，用途与琼脂相同，又包括钠、钾、钙盐。藻酸是褐藻的组分，可制成能像丝一样纺成线的碱金属盐。

编辑本段藻类价值

经济价值

　　藻类在经济上的重要性主要表现在：

　　一、藻类通过光合作用固定无机碳，使之转化为碳水化合物，从而为水域生产力提供基础。海洋浮游藻的总生产力估计每年为31×109吨碳。在食物链的转换中，1千克鱼肉约需100～1000千克浮游藻,因此浮游藻类资源丰富的海区都是 渔场所在地，而浮游藻类的产量就成为估算海洋生产力的指标。

　　二、在池塘鱼类养殖中一般根据水色判断水质，而水色是由藻类的优势种及其繁殖程度决定的。如血红眼虫藻占优势种时表现红色水华，说明水质贫瘦;衣藻占优势时呈墨绿色水华且有粘性水泡,表示水质肥沃；微囊藻与颤藻、鱼腥藻占优势时池水呈铜锈色纱絮状水华，味臭有害于鱼；蓝裸甲藻占优势形成的蓝色水华是养殖鲢、鳙、鲤、鲫、非鲫高产鱼池的典型水质之一，但繁殖过盛也会使水质恶化造成鱼类泛池。此外，扁藻、杜氏藻、小球藻等单细胞藻类蛋白质含量较高，是贝类、虾类和海参类养殖的重要天然饵料。

　　三、固氮蓝藻是地球上提供化合氮的重要生物，也是可利用的重要生物氮肥资源。目前已知固氮蓝藻有120多种,在每公顷水稻田中固氮量达16～89千克。

　　四、褐藻门的海带、裙带菜，红藻门的紫菜,蓝藻门的发菜，绿藻门的石莼和浒苔等都是重要的食用藻类。

　　五、藻类在工业上的用途主要是提供各种藻胶。褐藻门的海带、昆布、裙带菜、鹿角菜、羊栖菜等除供食用外，可作为提碘、甘露醇及褐藻胶的原料。巨藻、泡叶藻及其他马尾藻也可作为提取褐藻胶的原料。褐藻胶在食品、造纸、化工、纺织工业上用途广泛。从石花菜、江蓠、仙菜等可提取琼胶用作医药、化学工业的原料和微生物学研究的培养剂。从红藻门的角叉藻、麒麟菜、杉藻、沙菜、银杏藻、叉枝藻、蜈蚣藻、海萝和伊谷草等藻类中，可提取在食品工业上有广泛用途的卡拉胶。

研究价值

　　研究海洋或淡水藻类的学科称为藻类学（Phycology或Algology）。

　　美国藻类采集计划以盘存获得之30万种标本种类著称。

编辑本段藻类植物(Algae)

　　藻类植物一般都具有进行光合作用的色素，能利用光能把无机物合成有机物;供自身需 要,是能独立生活的一类自养原植体植物(autotrophic thallophyte)。藻类植物体在形态上是千差万别的,小的只有几微米，必须在显微镜下才能见到;体形较大的肉眼可见;最大的体长可达60米以上，藻体结构也比较复杂，分化为多种组织，如生长于太平洋中的巨藻(Macrocystis)。 尽管藻体有大的、小的、简单的、复杂的区别，但是，它们基本上是没有根、茎、叶分化的 原植体植物。生殖器官多数是单细胞，虽然有些高等藻类的生殖器官是多细胞的，但生殖器官中的每个细胞都直接参加生殖作用;形成袍子或配子，其外围也无不孕细胞层包围。藻类植物的合子不发育成多细胞的胚。有少数低等藻类是异养的或暂时是异养的，这可根据它们的细胞构造和贮藏的营养物质，与异养原植体植物(heterotrophic thallophyte)-- 真菌分开。

　　藻类在自然界中几乎到处都有分布，主要是生长在水中(淡水或海水)。但在潮湿的岩石上、墙壁和树干上、土壤，养面和下层，也都有它们的分布。在水中生活的藻类，有的浮游于水 中，也有的固着于水中岩石上或附着于其他植物体上。藻类植物对环境条件要求不高，适应环 境能力强，可以在营养贫乏，光照强度微弱的环境中生长。在地震、火山爆发、洪水泛滥后形成 的新鲜无机质上，它们是最先的居住者，是新生活区的先锋植物之一，有些海藻可以在100米 深的海底生活，有些藻类能在零下数十度的南北极或终年积雪的高山上生活，有些蓝藻能在高达85℃的温泉中生活，有的藻类能与真菌共生，形成共生复合体（如地衣)。

　　用以修饰布料，浆丝等，如我国广东产的香云纱就是用海萝胶作浆料制成的。硅藻上在工业中的用途也很广，例如加入硝酸甘油后，可以防止爆炸，可作为制造耐火砖、滤器、牙粉的原料。

　　随着藻类认识的日益深入，利用的范围也不断扩大，从现在初步的研究成果来看，可以预料，藻类在解决人类目前普遍存在的粮食缺乏，能源危机和环境污染等问题中，将发挥重要作用。

释名海藻生长在海岛上，黑色如乱发。有二种：马尾藻，长在浅水中，如短马尾；大叶藻，生长在深海中。

性味味咸，性寒，无毒。

功效主治主治头腺肿大，颈部包块痈肿，腹部包块。安神，利小便。

好了，今天关于海藻的吃法有哪些就到这里了。希望大家对海藻的吃法有哪些有更深入的了解，同时也希望这个话题海藻的吃法有哪些的解答可以帮助到大家。