东北地区

北方的八种食物

锅包肉--原名锅爆肉,光绪年间由哈尔滨道台府尹杜学胜厨师郑兴文制作而成。火锅里的肉,为了适应外国人的口味,把咸鲜味的“焦肉条”变成了酸甜的菜肴。通常情况下,将猪肉片腌起来,用油

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