大蒜氧化后的作用吗,大蒜要氧化吗,

你想让大蒜氧化吗？大蒜虽然变绿，但不会变质，但由于大蒜经过粉碎后，与空气接触的面积增大，化学物质的氧化反应使大蒜由原来的牛奶白变成绿色，这种转化不会产生有害人体健康的物质，所以

10-07