莲子炒肉的做法和潮州菜的特色

潮州菜是岭南文化的一种体现，它以海鲜为主要食材，注重清鲜生猛，烹调方法多样，有火文、炖、煎、炸、灼、烧、炊、炒、泡、扣、清和淋等。潮州菜的特点是“三多”：一是水产品多，如鱼、虾

07-10