[食谱养生]黄酒煮阿胶的功效与作用,黄酒煮阿胶的简单做法,

黄酒阿胶糕的制作与功效

黄酒阿胶糕是一种传统的滋补食品，它主要是用阿胶和黄酒为主要原料，再加上一些其他的辅料，如核桃仁、黑芝麻、红枣、枸杞等，经过熬制而成。黄酒阿胶糕不仅味道香甜，而且有很多的功效与作用，下面就来介绍一下。

1、美容养颜

阿胶含有丰富的铁质和蛋白质，能够有效地补充人体的血液和氧气，让人体的血液循环更加畅通，从而改善人体的肤色和气色，使皮肤更加细腻和有弹性。黄酒则能够促进阿胶的吸收和氧化，增加阿胶的效果。

2、延缓衰老

阿胶中还含有大量的明胶原和骨胶原，这些物质能够有效地保护人体的皮肤和骨骼，防止皮肤松弛和骨质疏松，延缓人体的衰老过程。同时，阿胶还能够调节人体的内分泌和激素水平，缓解更年期的不适症状。

3、安神助眠

阿胶能够滋养人体的阴血和精气，平衡人体的阴阳，消除火气和热气，从而达到安神镇静的效果。阿胶还能够增强人体的神经系统功能，稳定情绪，缓解抑郁，紧张，焦虑等心理问题，帮助人体改善睡眠质量。

4、调理月经

对于女性来说，月经不调是一个很常见的问题，它可能会导致宫寒、痛经、血虚、血瘀等症状。食用黄酒阿胶糕能够有效地调节女性的月经周期和量，缓解月经不适。此外，黄酒阿胶糕还能够养胎安胎，对于怀孕期间出现的胎动不安、流产等问题有很好的预防和治疗作用。

5、增强免疫力

黄酒阿胶糕中还含有一些其他的辅料，如核桃仁、黑芝麻、红枣、枸杞等，这些食材都富含维生素、矿物质和抗氧化物质，能够增强人体的抵抗力和免疫力，预防和抵抗各种疾病。

6、止血补血

阿胶是一种非常好的止血补血的食材，它能够促进人体的造血功能，提高人体的红细胞和血红蛋白的含量，对于贫血和失血的人来说，食用黄酒阿胶糕能够有效地改善血液状况。同时，阿胶还能够收敛止血，对于咳血、吐血、便血、鼻血、子宫出血等出血性疾病有很好的疗效。

黄酒阿胶糕的制作方法

制作材料：

阿胶 250克、黄酒 500克、核桃仁 250克、黑芝麻 250克、红枣片 250克、枸杞 120克、黄冰糖 120克

制作步骤：

1、将阿胶用擀面杖捣碎，放入一个大碗中，倒入黄酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置两天，期间多次搅拌，让阿胶充分溶解。

2、将红枣去核切片，核桃仁和黑芝麻分别用小火炒香，枸杞用水泡发，备用。

3、将泡好的阿胶倒入锅中，加入黄冰糖，小火煮沸后继续煮五分钟，边煮边搅拌，防止粘锅。

4、将炒好的核桃仁、黑芝麻、红枣片和枸杞依次加入锅中，继续搅拌均匀，直到锅中的液体变得浓稠。

5、将锅中的黄酒阿胶糕倒入一个大盘子或者一个方形的容器中，抹平表面，放凉后切成小块即可食用。也可以放入冰箱冷藏保存，食用前取出适量微波加热即可。