[食谱养生]柳树叶怎么吃,还有这么多吃法你了解吗,

细雨蒙蒙，一棵棵柳树在雨雾中“仰起头”，仿佛在用雨水冲洗着自己的“秀发”。翠绿翠绿的，一片片叶子像起伏的扁舟。柳树浑身都是宝，不仅有极高的药用价值，还能制作出许多美味，你知道吗？这季节正是柳树抽新枝的大好季节，鲜嫩的柳叶，可以炒，可以凉拌，可以蒸制，可以做成包子，锅贴，杂粮饼，饺子馅。做法很多，口味各有特色，但一样的好吃。柳树叶独有的苦苦的味道我最喜欢，清凉解火，去湿气。如果按照家常处理泡个一两天把苦味去掉了，反而不好吃了。洗干净的嫩柳树叶过水焯一遍，再放水里泡置24小时以上，期间换水3至4次，直至叶子无明显涩感。新鲜采摘的柳树嫩芽无需过多的步骤方法，微微调一下口味，清凉爽口，特别开胃。将柳芽洗干净，用开水焯一下，焯熟放冷水里冷却，沥干，将柳芽改刀成合适大小，将柳芽装入盘中，加味极鲜，香醋，少量盐，调匀，最后放香油，成品上菜。山西柳叶面因面条形似柳叶而得名，如果再加上用柳树叶炒制的浇头，唇齿留香。新鲜的柳叶洗净焯水捞出，切小段，起锅烧油，葱蒜爆香，放入柳叶大火翻炒，变软后加少许食盐生抽调味，将买来的柳叶面或改刀好的柳叶面煮熟连汤带面捞入碗中，盖上浇头，根据个人口味加入醋、辣椒，柳叶独有的清香沁人心鼻，让人大快朵颐。柳树叶做成的饺子不仅好看，老少皆宜，是极有效的下火食材，细细品味让人回味无穷。饺子肉馅剁碎，柳树叶洗净留嫩芽嫩枝，切碎，切一把碎葱，食用油倒入适量，盐、鸡精少量调味；另取摘出来的柳树叶，搅拌机打碎，加水过滤出柳树叶汁，活出来的面油光发亮，翠绿可口。柳叶饼也一样是道季节性美食，每年春夏两季可采摘。柳树叶不要带花的，洗干净，柳叶切碎，再加一把蒜苗切碎提香，依据个人口味加适当调味料，用筷子搅拌均匀；温水和面成絮状，醒发10分钟，揉成光滑的面团，揪成大小适当的剂子，擀成圆皮，取面皮一张放入适当馅，收口捏紧，烙成两面都是金色即可；卖相相当不错，金黄酥脆，虽说是煎出来的但一点不腻。 版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。