枸杞莲子粥的做法和功效

银耳莲子粥是一道既简单又营养的甜品，它不仅能滋润肌肤，还能补气养血，适合各种人群食用。要做出一碗美味又养生的银耳莲子粥，我们需要准备以下食材：

1.银耳：一小块，约10克，选用白色、干净、无杂质的银耳，它能润肺止咳，清热解毒。

2.莲子：50克，选用干莲子或者罐头莲子，它能清心安神，健脾止泻。

3.百合：30克，选用干百合或者鲜百合，它能润肺止咳，清心安神。

4.梨：2个，选用水分多、甜度高的梨，它能生津止渴，清热化痰。

5.红枣：10颗，选用大枣或者小枣，它能补气养血，调节脾胃。

6.枸杞：20克，选用红色、饱满、无虫蛀的枸杞，它能滋补肝肾，明目益智。

7.冰糖：适量，根据个人口味添加，它能增加甜度和香气。

制作步骤如下：

1. 将银耳放入碗中，用清水浸泡20分钟，使其发胀软化。然后用手将银耳撕成小朵，并去掉硬梗。

2. 将莲子放入碗中，用清水浸泡20分钟，使其发胀软化。然后将莲子剖开，并去掉苦涩的莲心。莲心可以单独泡茶喝，有清热解毒的作用。

3. 将百合放入碗中，用清水浸泡20分钟，使其发胀软化。如果是鲜百合，则直接洗净切成小片即可。

4. 将梨洗净去皮去核，并切成小块备用。

5. 将红枣洗净去核，并切成小片备用。

6. 将枸杞洗净沥干水分备用。

7. 将银耳放入锅中，并加入足量的清水。大火煮开后转小火煮30分钟。

8. 将莲子、百合、梨、红枣一起放入锅中，并加入适量的冰糖。继续小火煮60分钟左右，直到粥稠汤浓。

9. 最后撒上枸杞即可出锅享用。

这道银耳莲子粥不仅美味，还有很多功效，比如：

1.银耳能润肺止咳，清热解毒，还能美容养颜，增加皮肤弹性和光泽。

2.莲子能清心安神，健脾止泻，还能补肾固精，延缓衰老。

3.百合能润肺止咳，清心安神，还能养阴润燥，消除烦躁和失眠。

4.梨能生津止渴，清热化痰，还能润肠通便，预防便秘和咽喉干燥。

5.红枣能补气养血，调节脾胃，还能增强免疫力，抵抗疲劳和感冒。

6.枸杞能滋补肝肾，明目益智，还能抗氧化，保护视力和神经系统。