【食谱养生】酸奶益生菌的作用与效果，含有益生菌的酸奶真的有那么不可思议的功效吗？，

近年来，各种益生菌补充剂食品和保健品的市场是无限的，酸奶也在榜单上有名，有的经常声称添加数十亿的益生菌酸奶，声称具有强大的功效，解毒、美容、肠道、减肥、免疫力等功效。

益生菌是什么意思？益生菌酸奶真的有神奇的效果吗？北京友谊医院营养科主任医生毕成霞女士从专业的角度谈到了益生菌是什么。

什么是益生菌？

益生菌不是指特定的细菌，而是活微生物的总称，它们通过改善宿主肠道微生物群的平衡而对宿主发挥有益作用。

一个健康的人的肠道里有三种不同类型的细菌。有益细菌（益生菌），有害细菌和条件致病细菌。

这些细菌以一定的速率存在，抑制病原体的过度生长，并协调机体抵御入侵病原体的防御机制。“益生菌”可以有效地维持微生物群的平衡，预防因微生物群失衡而引起的腹泻。

“有足够数量”的“活”益生菌。

首先，为了发挥理想的保健功能，每毫升酸奶至少需要数千万甚至数亿个活菌，但目前我国对酸奶产品中益生菌含量和检测方法尚无标准。

一些品牌的酸奶标签上显示了高水平的益生菌。由于没有标准的要求，我们无法监测这些酸奶中是否真的含有益生菌，以及它们的数量。

酸奶益生菌的作用和功效（含有益生菌的酸奶真的有神奇的效果吗？）含有益生菌的酸奶发挥作用的先决条件是益生菌必须是“活的”。

酸奶在刚被生产出来的时候就含有大量的活细菌。其次，酸奶的冷链运输和储存温度应保持在4℃左右。否则，益生菌会因保存温度的变化而死亡，而到达消费者口中的酸奶会经过包装、工厂、运输、货架、销售等一系列流程，酸奶益生菌的作用和功效，还剩下多少活性益生菌呢？这是未知的。

酸奶益生菌的作用和功效，这些活性细菌在通过口腔饮用后，进入消化道后，是否能抵抗胃酸和胆汁的刺激，或者是否能进入大肠并定居并发挥作用，目前尚不清楚。

喝酸奶的理由不仅仅是益生菌。

“酸奶”是在牛奶中加入乳杆菌保加利亚和嗜热乳酸链球菌，使牛奶中的乳糖发酵而形成的凝固性乳制品。它与牛奶最大的区别在于它含有大量的乳酸和活性乳酸菌，有助于肠道健康。

在酸奶的营销中，企业通常会给益生菌以浓重的颜色，但实际上，你并不需要用它作为吃酸奶的理由。因为益生菌的量，实际上能起到什么样的作用，临床证据还不够足够，所以可以将其作为含有高品质蛋白质的补充剂。

益生菌不是很好。

从预防和治疗肠道疾病的角度来看，适当补充益生菌对这些疾病都有预防和治疗作用，但在选择时，应根据活性菌株的种类、数量和年龄来选择，最好推荐给专科医生。

孩子们不应喝太多，因为不同年龄的益生菌需求量会有所不同。它们还在发育中，过多的“外力”会对虚弱的胃产生负面影响。对于益生菌，我们也不应该盲目地滥用它们，以免对我们的健康产生负面影响。 版权声明：本内容由互联网用户提供，本意见仅代表作者。本网站不拥有所有权，也不承担任何法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系网站将立即删除。