糖泡参有什么作用

糖泡参有什么作用

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糖泡参有什么作用

2.白糖参的功效

糖泡参又名白糖参。作用是大补元气、补脾益肺、生津、安神，具有健脾益肺的功效，适合气阴不足的人食用。适量服用白糖参，为学生和脑力劳动者解除精神疲劳，亦有解除急性酒精中毒和宿醉的功效。

人参在糖渍作用下可改变其固有口感，便于服用。 但由于加工白糖参原料的“先天不足”，加工工艺繁琐，使得人参有效成分严重损失，白糖参如同“糖棒”一样，贮藏和运输中易吸潮和污染，冬季易返糖，夏季易变质。白糖参的不足，使其在生产、供应、使用中受到限制，产量亦较少。

扩展资料：

常见的各类人参食用功效及食用方法

1、红参

红参药性偏温热，具有补气温阳的作用，适用于阳气虚弱的人。

2、白参

白参又称糖参，具有健脾益肺的功效，适用于气阴不足的人。

3、生晒参

生晒参药性较为平和，具有补气生津的药效，能够增强人体体魄。

4、活性参

通过对人参的干燥化处理，可使人参的保存时间更长久。活性参药性平和，具有补气生津的功效。

关于人参的食用方式，最常见的要数炖汤，如人参乌鸡汤、人参炖兔肉、人参天麻汤等，是将人参切片或将整只的新鲜人参、红参或生晒参用于煲汤食用；人参泡酒，将新鲜人参或者生晒参与枸杞、鹿茸等药材泡15-20天即可饮用；人参切片咀嚼，通过咀嚼充分吸收人参精华，生津提神。

人民健康网—“参参不同”：如何挑选和食用人参？

百度百科—白糖参

白糖参的功效

人参是很常见的重要保健药材，适当 身可以为健康带来很多的好处，但是 参也有许多要注意的地方，那么人参的养生功效有哪些？如何 参养生效果好？人参的保健功效有很多，下面就来详细了解 参的好处，以及注意事项吧。

1、人参的养生吃法

人参按照生长环境分为野山参、移山参和园参。野山参的生长期长，药力雄厚，作用峻猛，但产量极少，价格昂贵，仅用于重症患者。园参功效较野山参弱一些，但价格相对低廉，可以作为养生保健的首选。按照加工方法不同，人参又分为生晒参、糖参（也称白参）、红参和参须。其中，生晒参适用于气阴不足导致的疲倦懒言、口干舌燥、自汗盗汗、潮热等症；白参、参须与生晒参功用相同，但作用较弱。红参偏温性，适用于阳虚兼气不足所致的畏寒肢冷、面色苍白、精神不振等症。

人参补五脏之气，“气为血之帅，血为气之母”，故补气可以生血、养血，中医认为，女子以血为主，以肝为养，肝主藏血，所以女性在冬季用人参炖粥煲汤或代茶饮，对于养血益肝大有好处，可改善气血虚弱、容颜憔悴等问题。

人参健脾粥。将人参5克、黄芪10克、山药30克，清水浸泡40分钟后，与粳米80克一同放入砂锅中，加水煮开，改小火慢煮成粥，可加大枣两枚，白糖适量，趁热食用。

人参养颜茶。每次取2～3克人参片放入杯中，开水浸泡1小时后即可饮用，饮完后再加入新水，如此循环，直到味道变淡。也可加入玫瑰花3～5朵，大枣两枚。参须、参花、参叶亦可用于泡茶。

另外，人参大补元气，长于补虚、益气助阳，因此可以改善男性元气不足、命门火衰所致的阳痿、早泄等问题。冬季可用人参泡酒或煲汤，具有很好的强精补肾、生津养血的功效。

人参枸杞酒。将人参15克、枸杞子5克、熟地黄5克，一起捣碎，用双层纱布包好，扎紧，置入容器内，加入白酒1000毫升，密封浸泡两周。两周后取出药包，加入冰糖20克，待冰糖溶解，摇匀后日常酌量饮用（酒精过敏、肝肾功能不全者禁用，高血压患者应在医生指导下服用本药酒）。

人参羊肉汤。去骨羊肉1000克，洗净后用清水焯至半熟，然后与人参10克、当归20克、生姜片50克、大枣2枚，炖煮至肉熟烂，调味即成。

虽然人参有诸多益处，但也不可滥用。阴虚火旺体质者、有出血倾向的人以及14岁以下儿童不宜食用，孕妇及哺乳期妇女需慎用。进补人参应循序渐进，不可连续过量服用。且不可与萝卜、绿豆、螃蟹、茶、葡萄、海带等同时服用，也不可与藜芦、五灵脂、皂荚同服。

2、人参的选购需知

（一）勿选抽沟严重、坚而不实人参产品。无论红参还是生晒参出现这种现象有二种可能：一是人参参龄短；二是加工过程中管理不当，造成脱浆，出现抽沟、萎缩现象。这样的产品不仅营养价值大打折扣，而且在潮湿的环境中易吸潮变软、发霉变质。

（二）勿选参根破肚开裂，参根形体碎小，无光泽的人参。参根破肚开裂导致浆液外溢，营养成分流失；外生内熟、有生心，在潮湿的环境中易吸潮变软，不利于保存。对红参来说，营养价值取决于参根形状的大小和色泽的好坏。因此，在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品。

（三）要注意产品的包装方式、标签标识应齐全。采用密封包装或真空包装的产品，由于其与外界隔绝好，可避免发生虫蛀、发霉变质等情况。一般来说正规企业的产品其标签标识都比较完整，可以放心购买。

（四）要选择规模较大企业的产品。由于有一定规模的企业对材料的质量控制严，生产工艺、生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量有所保证。

1、大补元气：

（1）大失血或急、慢性疾病所致虚脱，可用独参汤以补气固脱；

（2）如阳气衰微，四肢威冷者可配附 子以益气回阳；

（3）如气阴衰微、汗多口渴者，配麦冬、五味子（生脉散）以益气敛明。用独参汤抢救急性肾炎合并重度心力衰竭，口服有明显狞效。

2、补益脾肺：

（1）白糖参流浸膏用于治疗胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使胃液酸度增高，大 多数患者食欲不振及消化不良症状改善。

（2）复方参红糖浆（白糖参叶、满山红叶、构把子）治疗慢性气管炎、肺 心病有一定疗效。

3、安神益智：

（1）白糖参对各型神经衰弱均有疗效，使体重增加，全身虚弱、头痛、失眠及食欲不振等症状消除。

（2）对衰弱状态亦有一定治疗作用。对植物神经失调及阳萎有效。对内外科恢复期病人亦有强壮作用。

4、其他方面：

白糖参浸膏可使轻型糠尿病患者尿糠减少，血糖降低，停药后疗效持续9周以上。

扩展资料：

白糖参的禁忌：

1、白糖参不可滥用。

（1）白糖参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。

（2）体质壮实的人 ，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用本品。

（3）如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。

有 些人认为白糖参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。

（4）无论是红参或是生晒参在食用过程 中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。

（5）另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽， 进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。

2、服用白糖参后忌吃萝卜（含红萝卜、白萝卜和绿萝卜）和各种海味。

古医书讲萝卜“下大气，消谷… …”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，白糖参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一 个大下气，正好抵消。故有此一忌。

3、忌饮茶。服白糖参后，不可饮茶，免使白糖参的作用受损。

4、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。

百度百科-白糖参的药效

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