年夜饭这样吃比较健康，早饭吃什么比较健康

春节是中国的传统节日，也是最重要的节日。春节最重要的是它的团圆年夜饭。但在佳节，饮食也要追求科学食用、卫生食用、健康食用。那嚒春节饮食如何安排才科学合理，有益健康，我们具体调查一下。一、突出问题1、肉类过多的素食在传统年夜饭餐桌上较少，尤其是在一些北方地区，蔬菜很少上年夜饭席。危害：这种情况造成的后果是膳食纤维严重不足，脂肪、蛋白质严重超标。2、炒油过度正月期间烤油炸食品的比例较高，烹饪时放入的油也比平时多。北方传统上在春节期间吃炸面作为零食，南方也经常做炸年糕、炸鱼、炸丸子、炸鸡等食品。无论是煮的还是炸的，脆的还是炒的，煮的鱼还是脆的，烹饪时总是要放足油脂。危害：食物能量过高，几乎不可避免地造成高脂肪，高热量摄入。3、在味浓盐过多的年夜饭中，每道菜酱油和盐的分量都非常多。危害：这意味着烹饪钠含量过高，对血压控制极为不利，刺激性太强，也不适合心血管疾病控制，对于肾病患者，盐过多会加重病情。4、品种偏在杂粮紧缺的年夜餐主食多以精细食物为主，花样百出，但制作米饭、粥、饼、米粉、面、饺子和各种糕点小食。危害：这些谷物在加工过程中往往会失去很多维生素B。5、饮料多甜食高脂年夜饭餐桌饮料多为甜饮料，可乐等充气饮料、清爽果味饮料、其他甜味饮料、茶等无热量健康饮料反而逐渐被排除在年夜餐桌之外。零食是富含高脂、高糖类点心和花生、向日葵类油脂的食品。危害：高糖、高脂饮食是引起心血管病、糖尿病的重要因素。6、斗酒劝酒过量过年期间人们尽情畅饮，最容易饮酒过量。危害：酒精本身含有热量，是一种有机溶剂和有毒物质，大量饮酒会损害人体胃肠粘膜和肝脏的解毒功能。二、养生专家建议：这样吃才能健康1、助兴酒少一点再少一点！节日，尤其是春节，醉酒暴躁，因慢性酒精中毒到医院就诊的患者激增。成都瑞安糖尿病专家潘玲博士称，大量饮用酒精产品容易导致急性、慢性酒精中毒。无论是否能喝酒，短时间内喝一次酒精过量产品都会发生急性酒精中毒，也被称为醉酒状态。重度急性酒精中毒即严重醉酒者，危害非常大，一是情感容易被激怒，态度粗暴，行为明显异常，具有攻击性，可出现暂时性幻觉、妄想、激怒、盲目冲动行为。第二，发生急剧的意识障碍，可引起昏迷、昏迷、大小便失禁甚至呼吸困难，也可引起血压下降或心力衰竭而死亡。此外，还会引起胃溃疡、胃穿孔、急性胰腺炎等疾病，严重者也可能死亡。所以节日期间酒不少，但不能饮酒过量。2、餐桌上的主食更多！每逢过年过节，鸡、鸭、鱼等动物性食品都会上桌。主角rdquo；、虽然各种各样的料理都很丰富，但是很难找到主食的身影。从营养的角度来说，这种饮食结构是不合理的。四川省第一届十大名中医吴康衡教授提醒，过年在品尝美味口福的同时，也要注意主食的摄入，尤其要注意杂粮的摄入。主食主要包括大米、面条、杂粮、豆类、薯类等。但是，在节日里，主食的范围扩大了，多以春卷、牛奶黄包、蛋黄酱、奶油蛋糕、烧卖、油条等餐后点心为主食。事实上，这类食品脂肪、卡路里等含量较高，多吃对健康无益，也会导致体重增加。在节日饮食中，菜肴已经非常丰富，蛋白质不会缺乏，质量也不错，此时最需要的是以淀粉为主的大米、面食，而不是制作各种精致、营养丰富的糕点。另外，节日里也有人喜欢吃各种各样的零食，以零食为主食，这无疑是本末倒置。一般来说，吃饭前2mdash，3小时不要吃小吃，以免影响正常食欲。还有一些人习惯用蔬菜水果代替主食，这也不科学。因为果蔬主要提供矿物质、维生素、膳食纤维等，糖类含量不高。主食摄入量不足，副食，尤其是肉类食物吃得过多，脂肪和胆固醇摄入量也相应增加，容易引起肥胖和并发症。因此，应避免无限制地进食，并保留部分食欲作为主食。健康成人每天吃的主食必须至少在300克以上。3、素不能少吃ldquo；低调rdquo；要点！节日里朋友们聚在一起，一家人团聚，吃是必须的节目，在年节菜菜单中，鸡、鸭、鱼、肉、螃蟹、虾等往往是ldquo。主菜rdquo；。专家提醒读者，节日的素菜一定不能少，甚至在一定程度上成为饮食的主角，因为素菜不仅可以调节肠胃功能，也有利于情绪的调节。因此，原本唱主角肉菜，就要在节日期间吃。保守的rdquo；其中一些符合人体的实际需要。4、限制孩子的嘴巴再限制！春节还没到，到儿科就诊的胃肠道有问题的小患者开始增多。成都军区机关薛康教授说，由于每年春节前后都会出现这种现象，所以每逢节日，家长一定要节制孩子的饮食。春节的时候，人们的饮食比平时丰富多了，孩子更是家里的宝贝，一般说来，这时家长对孩子的饮食限制比平时少得多，再加上很多家长都错误地认识到了mdash，mdash；给孩子补充越多越好，让孩子吃越多。但是，孩子的消化能力还比较弱，如果无限制地让孩子摄取过多的高能量高热食品，就会超过孩子的消化能力，反而不会被孩子的肠胃吸收，甚至会出现问题。