[食谱养生]麦金利蛋白粉的功效和作用，麦金利蛋白粉好不好，

作为乳汁中特有的活性蛋白物质，乳铁蛋白被广泛认为具有调节免疫、抑制病毒和有害菌等作用，其产品也得到了广大家长的支持。然而，新京报记者日前走访市场发现，所谓乳铁蛋白粉的一部分实质上是具有“乳铁蛋白”商标的乳铁蛋白固体饮料。这种普通食品一改，一般在300元以上，超过乳铁蛋白保健食品，紧逼制备奶粉的价格。业内人士表示，一罐乳清蛋白固体饮料的代工成本仅几十元，与几百元的售价相比是暴利。原来这种“乳铁蛋白”蛋白质是非杂乳铁蛋白。专家认为，“乳铁”商标与“蛋白粉”搭配使用容易误认，涉嫌“挂羊头卖狗肉”，违反广告法基本原则。另一方面，乳清蛋白粉经过一系列的提取工艺，其中乳铁蛋白活性大大丧失，因此乳清蛋白粉中乳铁蛋白效应主张是“纯粹的欺骗”。“乳铁”注册商标成为行业潜规则乳铁蛋白粉，乳铁蛋白调制乳粉、乳铁蛋白复合粉、乳铁蛋白复合粉固体饮料…新京报记者走访市场发现，标记为“乳铁蛋白”的产品多种多样。进一步看包装可以看出，许多产品的原料表中没有乳铁蛋白，实质上是乳铁蛋白粉或浓缩乳铁蛋白粉，“乳铁蛋白”二字只是产品商标，产品类型也只是“固体饮料”。淘宝根据运营商“奥医/叶酸营养素专卖店”的商品信息，麦金利蛋白粉的效果和作用，销售的“IBC眼贝斯乳铁蛋白粉（45g）”非常畅销，累计购买者的评价达到500件以上。根据该产品原料表，其主要成分为“浓缩乳清蛋白粉35%、低聚糖、低聚糖、全脂奶粉15%”，无乳铁蛋白，营养成分表中也无乳铁蛋白含量。仔细看产品名称，“艾贝斯乳铁”实际上是尚未注册的“TM”商标麦金利蛋白粉的功效和作用，摆在产品包装的显著位置，而“蛋白复合粉”的字样被缩小并置于其商标之下。同样以“乳铁”品牌之名销售乳清蛋白粉的产品包括“奇鹤堂BB乳铁”蛋白复合粉、“贝蜜儿乳铁”蛋白粉、“甚至乳铁”蛋白复合粉、“智雅乳铁”蛋白粉等。某淘宝店铺销售的“艾贝斯乳铁”产品宣传图片新京报记者从深圳某大型生物工程有限公司负责人处获悉，目前有很多合作伙伴正在寻找代工制造这种蛋白粉。除非被抢，否则商标申请后2-3天即可使用带有“TM”标记的“乳铁”商标，费用仅900多元。新京报记者在国家商标局中查到，目前“艾贝斯乳铁”、“更乳铁”（第30类固体饮料）的商标申请全部被驳回，处于无效状态。奇鹤堂的“BB乳铁”商标申请处于待实质审查阶段。“贝蜜儿乳铁”、“智雅乳铁”商标已注册，但适用范围均为第五类医用保健品、保健品等，并非其产品包装上标注的“固体饮料”类别。北京市汇佳律师事务所主任邱宝昌新京报记者采访称，商家将“乳铁”商标与“蛋白粉”组合使用容易导致消费者误认，涉嫌“挂羊头卖狗肉”。北京市律师协会商标法专业委员会主任刘晓飞认为，将“乳铁”注册为商标在客观上容易引起误解，涉嫌违反广告法的基本原则，即产品说明要明确准确。虽然乳清蛋白粉声称有乳铁蛋白的功效，但实际上，根据食品营养强化剂的使用标准（GB14880-2012、，乳铁蛋白的使用许可范围包括调制乳、风味发酵乳、乳饮料、婴幼儿用调制食品、调制乳粉等，不含固体饮料。这意味着上述“固体饮料”产品失去了从生产标准添加乳铁蛋白的可能性。对于产品名称与实际成分不符的问题，各品牌商家和官方客服普遍解释，乳铁蛋白是从乳铁蛋白中提取出来的，乳铁蛋白中含有乳铁蛋白。例如，据贝蜜儿天猫官方专卖店客服介绍，其“贝蜜儿乳铁”蛋白粉含有乳铁蛋白粉，效果不亚于乳铁蛋白粉。其产品中乳铁蛋白含量为21毫克/100克，“加精纯乳铁蛋白辅助，可增强婴儿免疫能力，具有补血效果。”。虽然声称乳清蛋白效果更好，但许多商家仍在大肆宣传乳铁蛋白的功能。例如，“贝尔米特乳铁蛋白”蛋白粉的商品页面上，列举了“为什么要补充乳铁蛋白”的几个理由。“艾贝斯乳铁蛋白”蛋白复合粉打出“乳铁蛋白60年临床研究、验证、安全可靠性”，“奇鹤堂BB乳铁蛋白”蛋白复合粉天猫旗舰店打出大写“抗真菌！抗病毒！”。此外，还列举了乳铁蛋白肽具有“广泛的抗菌、消炎、抑制肿瘤细胞生长及调节生物免疫反应”等效果。乳清蛋白粉的相关功效能与乳铁蛋白媲美吗。公开资料显示，天然乳清蛋白中含有乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳白蛋白等活性成分，乳清蛋白粉主要从牛奶中提取。乳业专家王丁棉介绍，乳清蛋白多来源于奶酪生产的乳清液副产物，因此我国乳清蛋白粉主要依赖进口。根据国标GB11674-2010的定义，乳清蛋白粉是“以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制得的蛋白含量在25%以上的粉末状产品”。中国农业大学食品科学营养工程学院副教授朱毅认为，乳清蛋白和乳铁蛋白的提取工艺不同。乳清蛋白经过分离、纯化等过程后，其中所含乳铁蛋白活性大大丧失，因此乳清蛋白粉中乳铁蛋白效应主张是“纯粹的欺骗”。此外，新西兰最大的乳铁蛋白生产厂Westland公司的负责人表示，一般的浓缩乳铁蛋白确实含有一些乳铁蛋白，但含量很少且量不稳定。通常的进口乳清蛋白在干燥前就被提取出乳清蛋白，即使没有被提取，喷雾干燥也会失去活性。创意摄影/新京报记者王远征成本几十元，利润超过100倍，尽管这些乳清蛋白产品没有添加乳清蛋白，但其售价却不是“亲民”。1罐45g（1g×45包“艾贝斯乳铁”蛋白复合粉售价368元，罐装75g（1.5g）×50支）“奇鹤堂BB乳铁”蛋白复合粉价格398元，“更乳铁”蛋白复合粉、“智雅乳铁”蛋白粉价格也超过300元/罐。相反，发现这些乳清蛋白粉的价格均超过实际添加乳清蛋白的保健品或制备的奶粉。例如，生命阳光乳铁蛋白制备乳粉价格为398元/罐（75g），经保健食品认证的安珠网乳铁蛋白乳清蛋白粉、麦金利乳铁蛋白乳清蛋白粉，售价分别为351元/罐（45g）、199元/罐（300g）这三种产品的原料表中都添加了乳铁蛋白，营养成分表中也显示了单位含量。虽然价格相近，但乳清蛋白和乳铁蛋白的成本价格有天壤之别。阿里巴巴采购价显示，食品级浓缩乳铁蛋白粉原料价格为60元/kg-78元/kg，纯食品级乳铁蛋白粉价格为3650元/kg-5800元/kg，两者最高价差接近100倍。一位业内人士告诉新京报记者，由于近两年市场需求上升，乳铁蛋白粉价格被炒至每公斤6000元。低成本、高价格给这些乳清蛋白产品带来暴利。新京报据业者介绍，“艾贝斯乳铁蛋白”复合粉的出厂价格可以打6折，添加乳铁蛋白成分的调制乳粉的出厂价格可以降到4.5折。深圳某大型生物工程有限公司负责人介绍，目前寻找代理的乳清蛋白固体饮料产品大多为30g/罐（1g）×30袋）乳清蛋白原料按其中所含乳铁蛋白量计算，分为20mg/100g、100mg/100g两种规格，后者最常见。按100mg/100g标准计算，加入其它原料后，一袋（1g）乳清蛋白固体饮料的成本约为0.8元。加上铝袋和铁罐的成本，一袋（1g）乳清蛋白固体饮料的替代价格约为1元。这是一罐300多元的乳清蛋白固体饮料（1g×30袋），成本仅30元。该负责人还表示，目前已有一些知名母婴品牌关注该产品，并表示愿意合作。“健康食品市场需要长时间推出新的东西，取决于谁先动手”值得注意的婴幼儿“免疫”致盲的补品，这些都没有通过健康食品认证不是特别的饮食食品（包括婴幼儿配方食品），而是固体乳清蛋白饮料，目标是母婴市场。新京报记者走访市场发现麦金利蛋白粉的功效和作用（）这种产品的包装往往印有卡通图案，强调牛奶的香味和口感，在食用建议中建议添加奶粉、断奶食品等婴幼儿食品