[食谱养生]牛奶菠萝的效果和作用，菠萝的优点，

长时间喝牛奶的效果和作用是什么。长期饮用纯牛奶的功效和作用有缺损、益肺胃、生津润燥、养血解毒等。牛奶味甜牛奶菠萝的功效和作用（酸奶和纯奶哪个营养价值更高？酸奶的功效和作用），性微寒，归心，肺，胃经。牛奶补亏补亏，益肺胃，有生津润燥、养血、解毒之功效。现代医学研究表明，牛奶具有抑制癌症、提高机体免疫力、控制血糖、强健骨骼的作用。一般人可以长时间喝牛奶。如果患有高脂血症、高血压、糖尿病、肥胖症、心脑血管疾病的患者长期饮用纯牛奶，则优选选择脱脂牛奶。如果饮用消化道溃疡或牛奶后有腹泻症状的牛奶菠萝的功效和作用，不宜长期饮用纯牛奶牛奶菠萝，可改为酸奶，肝硬化及肾功能衰竭患者不宜饮用牛奶。本内容是北京中医药大学东直门医院急诊科副主任医师蔡阳平审查要点在此，看医生的回答详细的酸奶和牛奶哪个营养价值高的酸奶和牛奶哪个营养价值高？随着人们生活水平的提高，对食品营养和风味的要求越来越高，对乳制品的需求量也日益增加，其中纯牛奶和酸奶是人们的首选。那么，如何评价这两种奶的营养价值呢。下面就让食君科普一下吧！从上表可以看出，酸奶和纯奶各有优点，我们必须根据自己的需要选择合适的乳制品。一、酸奶与纯乳的营养价值分析纯牛奶被称为“白色血液”，丰富的矿物质与维生素、钙与磷的比例非常适宜，是人体钙的优良来源。牛奶中的蛋白质是全蛋白质，即所有人体必需的含有必需氨基酸的蛋白质。牛奶中的蛋白质含量为3.5%，约为人乳的3倍，主要以酪蛋白为主。碳水化合物中以乳糖为主，含量约3.4%4.7%。牛奶中的L-色氨酸可以用于制造诱发睡眠的激素血清素和褪黑素，因此可以帮助睡眠。牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白具有比其它动植物蛋白更高的生物价值。因此，牛奶常被用作肝病、胆囊疾病、高脂血症、糖尿病患者的饮食选择，也是高尿酸血症和痛风患者的理想蛋白质来源，更是老年人良好的动物性蛋白质来源[1]。另外，牛奶中的钙可以预防骨质疏松症。酸奶是在牛奶中接种乳酸杆菌、嗜热链球菌等发酵而成的，酸奶和牛奶的区别主要是添加了乳酸菌。酸奶保留了牛奶中的营养成分。乳酸菌的繁殖提高了叶酸和维生素B12的含量，胆碱的含量也增加了，胆碱有利于促进脑发育和提高记忆能力，酪蛋白在乳酸的作用下凝固，产生细小均匀的乳块，比新鲜牛奶中的钙更容易被人体消化吸收。需要注意的是，酸奶和纯奶都是人体钙的最佳来源。酸奶中的乳糖被分解成半乳糖和葡萄糖后直接被人体吸收，很好地解决了“乳糖不耐症”，也特别适合消化功能差的人群和老年人饮用。酸奶中乳酸菌的繁殖为抑制其他有害菌的生长，调节肠道菌群的平衡，减少有害物物质的产生，具有防癌作用。酸奶还有促进胃液分泌、提高食欲、促进消化、强化的功效。二、不同人群应如何选择乳制品。1、乳糖不耐受障碍者：优先选择酸奶或低乳糖乳制品。2、低脂饮食组：例如对于肥胖、高脂血症等组，可选择低脂乳或脱脂乳。3、对正常人：可根据自己的喜好选择纯奶、酸奶、奶酪等。三、吃奶小建议根据中国居民膳食平衡指南，我国乳制品推荐摄入量为800mg/d，目前我国人均乳制品及乳制品摄入量大大低于发达国家，大力提倡牛奶及乳制品的摄入科学指导乳制品饮用对提高我国国民体质至关重要。曾经权威机构和专家对酸奶、纯奶、豆浆三种重要营养食品的营养价值进行了比较，得出酸奶的营养保健价值最高的结论。酸奶的发展始于风味的改善和有益健康，美味和健康的同行仍然是酸奶发展的基础[2]。但在选择产品时，要注意，“酸奶”和“含奶饮料”是两个不同的概念，加奶饮料的营养价值远远不如酸奶。那么，如何正确选择乳制品呢。根据自己的需要，可以在自己条件允许的条件下合理增加乳制品的摄入。参考文献：[1]张鹏飞.关于牛奶的营养与健康[J].内蒙古教育：职教版，2012（6、：39-40[2]王克会、李卫、程倩.我国风味型酸奶的研究现状与发展趋势[J]。广东化工，2009，36（5、：120-121.版权声明：本文内容由互联网用户贡献，本文观点仅代表作者本人。本站不享有所有权，不承担相关法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系本网站将立即删除。