[食谱养生]香菜功效与作用及禁忌,女人吃香菜的坏处,

桑葚是一种富含多种营养成分的水果，其中有活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等，医学界称它为“二十一世纪的最佳保健果品”。

桑葚有助于分解脂肪、降低血脂，预防血管硬化等，这是因为它含有脂肪酸。桑葚还是一种补血佳品，因为它的铁元素和维生素C含量很高，这两种元素对造血有重要作用。桑葚能够健脾胃助消化，这是因为它含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等物质，能够促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化。桑葚还能预防肿瘤细胞扩散，预防癌症，这是因为它含有芸香苷、花青素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分。

但是，桑葚虽然营养价值高，也有一些食用禁忌。

1、桑葚性寒，如果大便稀溏或者脾胃虚寒的人吃多了桑葚，会导致腹泻。

2、桑葚含有大量的糖类，糖尿病患者吃多了会使血糖升高，所以糖尿病人忌食。

3、桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，如果人体大量食用容后容易发生溶血性肠炎，所以忌过量食用。

4、桑葚属寒性，孕妇吃多了会使身体虚寒，引起肠胃不适，对胎儿的生长发育不利。

5、桑葚中含有较多的胰蛋白酶抑制物（鞣酸），婴幼儿吃多了会影响机体对铁、钙、锌等物质的吸收，不利于婴幼儿的骨骼生长。

桑葚泡酒的功效与作用

一、润肺补肾

桑葚酒能够滋养肾阴，对肾阴虚的人群有缓解肾虚的效果。桑葚酒中含有一定的碳水化合物，能够滋润消化道、促进生津。桑葚酒性寒，能够解热毒，清肺燥。

二、活血补血

桑葚酒是用酒浸泡或者是酵母发酵而成，含有一定量的酒精，能够促进血液循环。桑葚酒中含有丰富铁离子，能够促进血红蛋白质合成，有补血的作用。因此，桑葚酒有滋阴补血的功效。

三、美容养颜

桑葚中含有黄酮类化合物、维生素E、维生素A、胡萝卜素等，在泡酒的过程中会溶出在酒精中，这些成分可以抗击自由基损伤皮肤，延缓皮肤衰老，增强皮肤的抵抗力和弹性。所以，桑葚泡酒有美容养颜的作用。

四、护发黑发

桑葚的颜色发紫发黑，是因为它含有乌发素，这是头发所需的物质。长期食用桑葚酒能够让头发变得黑亮，防止头发早白，甚至可以延缓头发变白的时间。桑葚酒可以帮助护发黑发。

五、护眼明目

桑葚酒中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素可以预防夜盲症，维生素A可以促进视觉相关的视紫红质的转化，可以明目。另外，黄酮类化合物和花青素等成分可以防止自由基损伤视网膜，预防视网膜黄斑。因此，桑葚酒可以护眼明目。