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百度百科-川贝炖雪梨
冰糖川贝炖雪梨是一道止咳化痰的汤品，适合冬季感冒咳嗽的人群食用。那么，冰糖川贝炖雪梨的做法和用量有哪些呢？冰糖川贝炖雪梨有什么功效与禁忌呢？下面就来为大家介绍一下。
冰糖川贝炖雪梨的做法和用量
1. 准备材料：两个大梨子，10克川贝，1-2颗小枣，适量冰糖。
2. 把梨子去核切块，放入锅中，加入川贝、小枣和冰糖，加水没过材料。
3. 大火煮开后，转小火慢炖一个半小时以上，直到梨子软烂，汤汁浓稠。
4. 等汤凉了后，就可以吃梨子喝汤了。如果加入白木耳，还可以增加润肺止咳的效果。
冰糖川贝炖雪梨的功效与禁忌
1. 冰糖川贝炖雪梨的功效
这道汤品有清热润肺、止咳化痰的作用，对于风寒风热咳嗽、躁热咳嗽、肺火咳嗽等都有不错的治疗效果。川贝可以调节咳嗽躁热，也可以缓解肺燥引起的咳嗽。梨子可以滋润肺部，增加津液，帮助排出黏稠的痰液。小枣可以补血养气，调和药性。冰糖可以增加甘甜味道，也有润肺止咳的作用。
2. 冰糖川贝炖雪梨的禁忌
这道汤品虽然有很好的止咳功效，但并不适合所有人群。如果是寒凉咳嗽、口淡口不干、夜间咳嗽为主、痰稀白者，就不宜服用川贝类止咳药物。因为川贝性凉味苦甘，入大肠经，对于寒证咳嗽会加重寒邪，反而使咳嗽更严重。此外，孕妇、月经期女性、胃寒胃溃疡者也要避免服用川贝类止咳药物。如果不确定自己的体质和咳嗽类型，最好先请教医生再服用。