鸡爪栗子香菇汤：滋补养颜的秋季美味

鸡爪是一种富含胶原蛋白和钙质的食材，经常食用可以增强骨骼和关节的健康，也可以美容养颜，延缓衰老。鸡爪汤是一种简单又美味的做法，可以将鸡爪的营养和鲜味充分释放出来。下面介绍三种鸡爪汤的做法和功效，让你在秋季享受温暖又滋补的美食。

第一种是鸡爪栗子香菇汤。这是一道适合秋季的汤品，栗子可以补肾益气，香菇可以增强免疫力，鸡爪则可以提供胶原蛋白。这道汤的做法如下：

1. 将鸡爪洗净，剪去指甲，用开水焯一下去除血水和杂质。

2. 将干香菇用温水泡发，洗净切片，备用。

3. 将栗子剥壳，用刀划开表皮，用开水煮软，去掉内皮，备用。

4. 在砂锅中放入适量的水，加入姜片、料酒、盐等调味料，放入鸡爪、香菇、栗子，大火煮开后转小火炖煮约一个半小时，直到鸡爪软烂入味。

5. 出锅前撒上葱花或香菜即可。

第二种是香菇枸杞鸡脚汤。这是一道养生又美味的汤品，香菇可以清肺润燥，枸杞可以补血明目，火腿可以增加鲜香度，鸡脚则可以滋润肌肤。这道汤的做法如下：

1. 将鸡脚洗净，剪去指甲，用花椒水浸泡两小时去除异味。

2. 将干香菇用温水泡发，洗净切片，备用。

3. 将枸杞用清水洗净泡软，备用。

4. 将火腿切成小块或丝，备用。

5. 在砂锅中放入适量的水，加入姜片、葱结、料酒等调味料，放入鸡脚、香菇、火腿，大火煮开后转小火炖煮约一个小时。

6. 加入枸杞继续炖煮半小时，直到鸡脚软糯酥烂。

7. 出锅前调入盐、胡椒粉、香油等调味料，即可。

第三种是花生眉豆鸡爪汤。这是一道适合产妇和哺乳期妈妈的汤品，花生可以补血养乳，眉豆可以利水消肿，薏米可以清热排毒，鸡爪则可以促进乳汁分泌。这道汤的做法如下：

1. 将鸡爪洗净，剪去指甲，用开水焯一下去除血水和杂质。

2. 将花生、眉豆、薏米用清水洗净，泡发半小时，备用。

3. 将瘦肉洗净切块，用开水焯一下去除血水和杂质。

4. 将姜拍碎，葱切段，备用。

5. 在砂锅中放入适量的水，加入姜片、葱段、料酒等调味料，放入鸡爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米，大火煮开后转小火炖煮约一个半小时，直到鸡爪和花生软烂。

6. 出锅前调入盐等调味料，即可。