茯苓豆浆的营养与禁忌，教你如何做出美味又健康的五谷杂粮豆浆

豆浆是一种常见的饮品，它有很多种类，其中一种就是茯苓豆浆。茯苓豆浆是用茯苓和各种豆类和粗粮制作的，它不仅美味，还有很多功效与作用。但是，茯苓豆浆也不是人人都适合喝的，它有一些禁忌和副作用。那么，茯苓豆浆到底有哪些好处和坏处呢？又该如何做出美味又健康的五谷杂粮豆浆呢？下面就让我们一起来了解一下吧。

茯苓豆浆的功效与作用

茯苓是一种中药材，它有利水消肿、健脾安神、祛湿化痰等作用。它可以和各种豆类和粗粮搭配，制成茯苓豆浆。茯苓豆浆有以下几个主要的功效与作用：

1.美容养颜：茯苓豆浆中含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质等营养素，可以滋养皮肤，改善肤色，祛斑祛痘，延缓衰老。

2.健脾利湿：茯苓豆浆中的茯苓可以健脾运湿，调节胃肠功能，防止水肿、腹胀、便秘等症状。同时，茯苓还可以清除体内多余的湿邪和痰湿，预防或缓解风湿关节炎、高血压、高血脂等疾病。

3.安神益智：茯苓豆浆中的茯苓可以安神定志，改善睡眠质量，缓解焦虑、抑郁、失眠等情绪问题。同时，茯苓还可以益智开窍，增强记忆力和学习能力。

4.补血养阴：茯苓豆浆中的黄豆、黑豆、赤小豆等都富含铁质和蛋白质，可以补血养血，防治贫血。同时，这些豆类还含有大量的植物雌激素，可以调节女性内分泌，养阴润燥，缓解更年期综合征。

茯苓豆浆的禁忌与副作用

虽然茯苓豆浆有很多好处，但是并不是所有人都适合喝的。茯苓豆浆有以下几个主要的禁忌与副作用：

1.阴虚火旺者慎服：茯苓豆浆中的茯苓性味平和，但是有利尿的作用，如果阴虚火旺者长期服用，会导致阴液耗损，口干舌燥，甚至出现热毒症状，如口腔溃疡、牙龈肿痛等。

2.肾虚者忌服：茯苓豆浆中的茯苓也有滑利的作用，如果肾虚者服用，会加重肾气亏损，导致小便频数、小便不禁或虚寒滑精等症状。

3.不可与某些药物同服：茯苓豆浆中的茯苓有一定的药物相互作用，不可与牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲等药物同服，否则会影响药效或产生毒副作用。

4.不可过量服用：茯苓豆浆中的茯苓虽然药性平和，但是也不能过量服用，一般每天不超过15克为宜。如果过量服用，会导致水电解质失衡，出现腹泻、腹痛、低血压等症状。同时，还要注意饮食搭配，避免食用米醋、浓茶等酸涩收敛的食物。

五谷杂粮豆浆的制作方法

五谷杂粮豆浆是一种营养丰富的饮品，它可以用各种豆类和粗粮制作，如黄豆、黑豆、赤小豆、绿豆、大红枣、花生、山药、燕麦片、意米等。制作五谷杂粮豆浆的方法如下：

1.将各种豆类和粗粮提前泡发好，泡发时间根据不同的食材而定，一般在4-8小时左右。

2.将泡好的食材放入豆浆机中，加入适量的水，按下粗粮米糊键，开始制作。如果没有豆浆机，也可以用搅拌机打碎后再用锅煮沸。

3.制作过程中可以根据个人口味添加一些辅料，如枸杞、冰糖、黑芝麻等。

4.制作完成后将五谷杂粮豆浆过滤去渣，即可饮用。也可以放入冰箱冷藏保存，随时享用。