【药膳食谱煲汤大全】药膳汤谱大全_1

【药膳食谱煲汤大全】药膳汤谱大全

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【药膳食谱煲汤大全】药膳汤谱大全

药膳食谱煲汤：冬瓜薏仁排骨药膳汤

材料： 冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞)。

做法： 煲汤很简单，只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可。

材料： 鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。

做法：

1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥。

2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。

材料： 西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐、胡椒粉适量、清水。

做法：

1、鸭肉切块，加入姜、清水，大火煮开，捞出鸭肉备用。

2、胡萝卜洗净切块，加入料理机，打成茸状备用。

3、另起一锅，加入鸭肉、西洋参、胡萝卜茸，适量清水，大火煮开。

4、转文火煮到鸭肉软烂。5、最后加入盐、胡椒粉调味即可。

材料： 乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、乌鸡切块，平菇撕成细条备用。

2、汤锅中加入清水、乌鸡、姜，大火煮开。

3、撇清浮沫，加入平菇，大火煮开。

4、转文火煲煮60分钟。

5、加入枸杞，大火煮10分钟。

6、最后加小葱、盐、胡椒粉调味即可。

材料： 土鸡一只(约800克)、高丽参1只、红枣8粒、糯米1杯、姜1块、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、米酒1勺。

做法：

1、土鸡加入姜、清水煮开，捞出备用。

2、汤锅中加入土鸡、高丽参、红做、糯米，大火煮开。

3、转文火煮到鸡肉软烂。

4、调入盐、胡椒粉，关火。

5、吃的时候，倒入米酒1勺调味。

材料： 脊骨500克、红枣6颗、枸杞50克、党参30克、黄芪50克、桂圆肉30克、干贝5粒、食盐1茶匙。

做法：

1、准备好所需的药材和干贝。

2、所有材料洗净放入锅中加水大火烧开转小火慢炖30分钟。

3、脊骨洗净飞水捞出。

4、将已经飞水的骨头放入锅中和药材一起炖约1小时。

5、炖好的药膳汤可以开吃啦。

材料： 鸡半边、香菇6个、杜仲1片、野天麻1片、黄芪20克、盐4克、水适量、鸡腿菇适量。

做法：

1、准备好食材，鸡肉剁成小块洗净，去掉油脂，香菇提前泡发。

2、砂锅里面放入鸡肉。

3、放入鸡腿菇。

4、把黄芪撕成小块。

5、放入杜仲。

6、放入天麻。

7、放入香菇。

8、加水没过食材，想多喝汤的可以多加一些水。

9、开中火煮开，转小火慢慢炖煮，时间大约1小时。

材料 ： 猪肚适量、排骨适量、番薯粉适量、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许。

做法：

1、用番薯粉洗猪肚最简单有效。

2、要不停的揉搓。

3、反复几遍，然后用清水洗干净。

4、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗(可杀菌)，盐不可太多以免太咸。

5、处理干净后要冷水下锅。

6、把猪肚煮一下，再用来煲汤。

7、煮好的猪肚切丝。

8、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)。

9、加入排骨。

10、煲3小时左右即可加盐调味。

　春季如何养生呢，这时候就需要滋补药膳汤啦，那么又该怎么做滋补养生汤呢，下面是我为大家收集整理的春季养生滋补药膳汤大全，欢迎大家阅读。

　春季养生滋补药膳汤大全

　1、益母草煲鲫鱼(功效：清热、去瘀、调经、活血)

　益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，能增强子宫的收缩力。益母草菜市场有新鲜的，如没有，可以到药店买洗净随水下锅，水开后放下鲫鱼。大约一个钟即可。适宜经后吃。

　2、木瓜炖雪蛤(养颜、排毒、丰胸)

　木瓜能促进肌肤代谢，润滑肌肤，排毒，瘦身。雪蛤膏能美颜，具有丰富的荷尔蒙，丰胸。但滋阴带补，有外感者勿服。将木瓜去皮，上部完整对切，放入冰糖、椰奶，水开后放入洗净泡过的雪蛤膏，焞至一两个小时。

　3、乌鸡汤(滋阴、养颜)

　也可以是小母鸡或者猪骨。枸杞、黄芪、红枣、党参、当归、生地，这几味是经常搭配一起煲汤的药材。我简单介绍一下。枸杞：明目、健肾、养颜;黄芪：补气、固表、生肌、健身;红枣：醒脾、活血、益气、治虚损、有利于睡眠;党参：补血益气;当归：补血、活血;生地：活血、解毒。可以根据情况搭配。

　4、田七煲鸡(补血、和血、活血、去伤、散淤、排毒)

　田七数片，过多会苦，红枣几颗，桂圆肉几颗，水开后放入鸡半只。大约两小时。注意，此汤适合有伤淤时吃，略上火，非补品。我家乡的人常在春季时煲一两次给小孩和老人吃，

　5、当归煲鸡(生肌去淤，活血补血)

　当归分当归头和当归尾两种，当归头补血，当归尾 活血功效。经后两天喝此汤挺好，不用再解释了吧。

　6、天麻煲鱼头或者猪脑汤(治头痛)

　天麻：可治头晕眼花， 提高 记忆力 。食什么补什么嘛，那个，哈。

　7、鸡炖冬虫草、西洋参、红枣、桂圆(强身健体，补气益血，补肾醒脾和胃)

　这个汤温补，男女适合，大大的好，有钱者经常服用，男的可以上山打 。冬虫草、西洋参分开也是可以的。鸡也可以改为乌鸡。

　8、鸡骨草煲龙骨(清热、解毒、消炎)

　鸡骨草，根形似鸡爪而得名。菜市场或者药店有售，性凉，可以清热利湿，舒肝止痛。

　9、蒲公英煲猪骨(清热解毒、润肺生津)

　蒲公英味清香，除上面说的外，还有治疗腮腺炎的作用哪。

　10、鱼腥草煲猪骨(清热解毒)

　鱼腥最受四川人喜爱，可生吃，也可煲汤。

　11、车前草煲猪骨(利尿，治肾炎，去水肿)

　12、紫花地丁煲猪骨(排毒，提高肌体免疫力，还可治乳腺炎)

　13、鸡珍皮炖骨头(小孩吃了有助消化，增强肠胃功能)

　14、春砂仁煲猪胰(有利于小孩增强食欲)

　15、胡萝卜、马蹄煲猪骨

　16、黄豆猪蹄汤(催奶、丰胸、养颜)

　17、猪肺煲南北杏(养肺、治咳)

　猪肺要反复洗干净。南杏、北杏药店有售。

　18、雪梨煲枇杷叶(止咳、润肺)

　19、银耳椰子鸡汤(滋阴、养颜、润肺，补而不燥)

　椰子是新鲜的椰子肉，椰子汗喝过之后，用刀把椰子肉切下来，大约要煲三到四个钟。女人常吃，很滋润。

　20、冬虫夏草水鱼汤(治肾阴亏损、头晕目眩)

　适合夜多小便，日间烦躁者;感冒未愈、燥热咳嗽者不宜吃用。大补。冬虫草、金樱子、淮山各一两，陈皮一片，水鱼一只。水鱼的做法有点麻烦，水鱼放入滚水中大约五分钟，后捞出洗干净，刮去背壳及脚上的外衣，去除内脏和黄膏。瓦煲加清水，用猛火煲至水滚，放入水鱼和材料，水滚后改用中小火继续煲三小时。

　21、当归水鱼乳鸽(补血益阴，活血通经，强健体质)

　水鱼一到二两，当归头几片，乳鸽一只。适合身体虚弱之人，尤其是女人。燥热者不能多吃。

　22、西洋菜龙骨汤

　此乃广东人常煲的老火靓汤也。西洋菜性凉，适合广东这样的酷热之地。既有营养，又能降火。大约西洋菜一斤，龙骨8两，煲上两个钟。

　23、菜干煲猪骨汤

　24、霸王花煲猪骨(润肺，清热)

　此汤很适合经常抽烟的男士。

　25、鲫鱼汤

　这个汤要加上少许葱姜，除腥。有人喜欢加上豆腐来煲。

　26、三鲜汤

　蘑菇、肉片、鸡肉。

　27、老鸭煲冬瓜(此汤滋润、降火、营养)

　28、地胆头煲老鸭(治头痛，去头火，治失眠)

　地胆头，清热泻火,解毒。老鸭也是性凉之物。这个汤也可以将老鸭改为猪展。

　29、白萝卜牛腩汤

　30、莲子清鸡汤(健脾开胃、补益身体、补而不噪)

　31、蒲公英、地胆头、金银花、菊花煲猪骨(清热解毒)

　这个汤适合咽喉肿痛、声音沙哑的人。金银花、菊花不可多放，否则苦也。

　32、其他的海带排骨汤、紫菜蛋花汤、番茄汤、蘑菇汤、木耳汤?太多了?还有一些汤，我实在不知道药材的学名。

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好了，今天关于“【药膳食谱煲汤大全】药膳汤谱大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“【药膳食谱煲汤大全】药膳汤谱大全”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。