鸡爪芋苗的功效与作用

鸡爪芋苗的功效与作用

最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“鸡爪芋苗的功效与作用”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

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鸡爪芋苗的功效与作用

2.中草药：野芋的功效与作用

鸡爪芋虽不可口，但对健身治病，效果很好，故有“本地人参”之称。鸡爪芋可使人开胃健脾，对盗汗、习惯性便秘、和体弱身衰，病后欠补的人，长期食鸡爪芋有一定疗效。无病食之，也能增强身体抵抗力，补气补血；有病食之能促进身体新陈代谢，为辅助治疗疾病的佳品。

鸡爪芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

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?别称：茨菇七、百步还原（云南思茅），金半夏（云南保山），野附子（云南楚雄），芋头七、打麻刺、小独脚莲、狗半夏、充半夏（云南），坡芋、小野芋、半夏、土半夏、生半夏、山半夏、野慈菇（广东），三角青（广东龙门），犁头七、田间半夏、芋叶半夏、山茨菇（广西），独角莲（四川、江西），耗子尾巴、鼠尾巴、白附子（四川），地金莲（湖南郴县）。

天南星科 多年生草本植物。块茎近球形，叶戟形或深心状戟形，佛焰苞下部绿色，管状，肉穗花序深紫色，子房数列，浆果倒卵形，花期夏季。

块茎入药。有毒。能解毒消肿、散结、止血，主治毒蛇咬伤，痈疖肿毒、血管瘤、淋巴结 结核、跌打损伤、外伤出血。一般外用，不作内服。

该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，块茎毒性较大，误食后引起舌喉麻辣、头晕、呕吐等症状A-8；同时有镇痛和麻醉作用。小鼠腹腔注射全草的氯仿提取物1000mg/kg，出现肌张力增加、活动减少、呼吸困难。

块茎近球形、头状或椭圆形，直径1-2厘米，褐色，具环节，节间有**根迹，颈部生长1-4厘米的黄白色纤维状须根，散生疣凸状芽眼。

幼株叶1-2，叶片深心形、卵状心形至戟形，长3-5厘米，宽2-4厘米，多年生植株有叶4-8枚，叶柄长20-24厘米，基部4厘米鞘状、莺尾式排列，淡绿色，上部圆柱形，绿色；叶片绿色，背淡，戟状三角形，前裂片卵形，长7-10厘米，宽7-9厘米；后裂片长卵形，外展，长6厘米，基部弯缺呈“开”形；中肋2面稍隆起，侧脉3-5对，最下1对基出，伸展为侧裂片的主脉，集合脉2圈。

花序柄单1，从叶腋抽出，长9-11厘米，淡绿色，圆柱形，粗2毫米，直立。佛焰苞：管部绿色，卵形，长1.6-3厘米，粗0.8-1.5厘米；檐部绿紫色，卷成长角状，长12-18厘米，下部粗6毫米，盛花时展开，后仰，卵状长披针形，宽4-5厘米，中部以上骤狭成带状下垂，先端旋曲，内面深紫色，外面绿紫色。肉穗花序无柄，雌花序圆锥形，长1.5-3毫米，粗3-4毫米；中性花序长1.7-4厘米，下部7-8毫米长具花，连花粗4毫米，无花部分粗约1毫米，淡绿色；雄花序长4-9毫米，粗约4毫米，橙**；附属器深紫色，具强烈的粪臭，长10-13厘米，基部斜截形，明显具细柄，粗4毫米，向上渐狭成鼠尾状，近直立，下部1/3具疣皱，向上平滑。雄花近无柄，雄蕊2，药室2，长圆状倒卵形，雌花：子房卵形，**，柱头无柄，盘状具乳突，红色。中性花同型，线形，长约4毫米，上升或下弯，两头**，腰部红色。花期5-7月。

他会开花，好好养，也不错啊

参考 ?/view/274589.htm?fr=aladdin

芋头的作用和性能

野芋

(《本草经集注》)

异名老芋(陶弘景)，野芋艿、野芋头(《纲目拾遗》)，红芋荷、野芋荷(《江西民间草药偏方》)。

来源为天南星科植物野芋的根茎。

植物形态野芋

多年生草本。根茎球状，上生褐色的纤毛。叶基生，有肉质长柄；叶片大而厚，呈卵状广椭圆形，先端较尖，基部耳形，全缘，带波状。花单性，黄白色，成肉穗花序，雌花生于下部，外有佛焰苞。浆果橙红色，内有坚硬的种子2颗。花期夏季。

生于林阴、溪边等处。

本植物的叶(野芋叶)亦供药用，另详专条。

采集夏、秋季采挖，晒干。

药理作用块根可食；但因含草酸钙，故 *** 性强，煮熟即无。据云以此作食品者，肾炎发病率高；茎能使甲状腺肿大。某些亚种的野芋含皂素毒甙，有人报告从其中提出的酸性皂素毒甙0.1毫克注射于大鼠，可立即致死。死后解剖除有溶血现象外，肾上腺有明显的郁血。各人对此毒甙的敏感性有所不同，一般如食入量不大，不致中毒。

性味辛，寒，有毒。

①《纲目》："辛，冷，有大毒。"

②《江西民间草药偏方》："辛涩，寒，有毒。"

功用主治治乳痈，肿毒，麻风，疥癣，跌打损伤，蜂螫伤。

①《本草拾遗》："醋磨，敷虫疮疥癣。"

②《纲目拾遗》；"葛祖遗方：合麻药，治跌打损伤，痔瘘麻风，敷肿毒，止痛，治疮癣，捣敷肿伤。"

③江西《草药手册》："解毒，止痛，消肿。治内外痔疮，小儿脱肛。"

用法与用量外用：捣敷或磨汁涂。

宜忌江西《草药手册》："供外用，切勿内服。"

选方①治乳痈：野芋头和香糟捣敷。(《纲目拾遗》)

②治风热痰毒(急性颈淋巴腺炎)：野芋根-个，对称切开，用一块(切面向内)，贴于患处，布条扎紧，初起者，可以消散。如局部发生红疹、灼热、发痒等反应，以龙胆紫药水涂搽，便可消散。(《江西民间草药偏方》)

③治毒蛇咬仿：鲜野芋根捣烂如泥，或同井水磨糊状药汁，敷或涂搽于伤口周围及肿处。(江西《草药手册》)

④治黄蜂、蜈蚣咬伤：野芋根适量，磨水外搽；或以鲜野芋根适量捣烂涂搽。(《江西草药》)

⑤治土鳖咬伤：野芋鲜根和芝麻子共研碎敷患处。(江西《草药手册》)

头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。

芋头做法甚多，咸的甜的，千变万化，但最 的，莫过于潮州芋泥。

人们以为芋泥的做法很麻烦，其实很简单：买一个大芋头蒸之，约一小时，取出。切成厚片，右手将那把四方菜刀的刀身放在芋片上，左手把刀身用力一压一拖，芋头变为粉状，加糖来炒，即为芋泥。

最普通的芋泥有白果和金瓜芋泥。前者是把白果剥皮去心放糖水煮熟后放在芋泥上面。所谓的金瓜芋泥是把芋头搓泥，放在一边，熟后用个小金瓜，削皮、切口，选有蒂者，可当成盖，放入芋泥即可。

要吃贵的，可做燕窝芋泥。用上述方法做好芋泥，放进一个玻璃煲中，另煮糖水燕窝，加进玻璃煲中，芋泥质浓，不会溶化，此时一看，是两层，上面白的，下面紫的，煞是美丽。

要吃便宜的，用白木耳代替燕窝，同样好吃，相信营养也差不了多少。

什么？你做出来的芋泥不好吃？当然啦，你没下猪油嘛。

其他：

1.止痒：倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。

削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。

如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。

2.挑选：体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。并注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

3.调味：芋头，是一种脾气固执的植物，他可是「油盐不进」，烹煮时，在还没有烧透前，切记不能调味，否则，不管先加盐或加糖，都会使得芋头过早吸收了调味料，而不易酥软，甚至更坚硬呢！

4芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应该注意的是，芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。

一、绿豆沙酿香芋（热情推荐）

原料：芋头400g 绿豆沙4匙

做法：将芋头去皮切块

上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；

将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；

将芋头泥搓成丸子状，备用；

锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。

冷食、热食均可，香甜软嫩

二、芋头糕

制作方法

将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。

三、芋头糕第二种做法

还可以将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面团（如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘）。然后，将面团分批搓成直径1.5cm的小条，再将小条切成厚1.5cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来，什么时候吃，取出象煮汤圆一样煮熟，加入到任何甜汤（比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼头的！或者直接在汤里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！

四、芋头扣肉

原料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣

调味料：

1、酱油3大匙

2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙

3、水淀粉1/2大匙

作法：

1、五花肉先整块煮熟，取出后用调味料1腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸 色捞出，立刻泡冷水。

2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切成芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。

3、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。

注：1、五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。

2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。

六、火腿芋头汤

火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.

七、芋头咸饭

芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐.

1.芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用.

2.热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.

3.米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐.加等量水,入饭煲煮至熟透.

八、奶油芋泥

大芋头切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,这样一来比较快.蒸好后,皮一撕就下来了.把芋头块放在大碗里,用擀面杖捣烂, 全部成泥,放上几勺糖,再倒上点牛奶(别太多),搅一搅,烧热2大勺BUTTER,倒在芋泥上.用力气开始搅.看见芋泥变成粘粘的胶了,然后就可以吃了.吃不完的,放在冰箱里.冷冻了的和热的比较一样的好吃.可以在上面摆点水果,ICE CREAM什幺的很好吃的.

九、糕烧芋泥

芋茸500克（就是芋头蒸熟之后磨成茸）白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克

在锅里热猪油，放葱粒炸至金黄，捞起葱不用。将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可装碗。

注：此菜的关键在于甜度要够，且芋茸不可有粒状，一定要幼滑。另外，一定要用大量猪油炒，这样才能带出芋茸的香味，而且大量猪油使得芋茸更加滑口

今天关于“鸡爪芋苗的功效与作用”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“鸡爪芋苗的功效与作用”，并从我的答案中找到一些灵感。